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  • Presentan libro Jalisco Gigante Agroalimentario en la FIL 2017


  • El libro es una radiografía muy puntual de la transformación del sector agroalimentario jalisciense
  • Por Capital Digital Hace 2 semanas
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  • Crédito: Foto: Twitter
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  • En el marco de la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, presentó el libro “Jalisco Gigante Agroalimentario, desarrollo económico y bienestar”, una radiografía muy puntual de la transformación del sector agroalimentario jalisciense.

    El texto se realizó en coedición con el Centro Universitario de Tonalá y es una respuesta de las políticas públicas que la presente administración ha implementado, en conjunto con los actores productivos.

    Al respecto, Padilla Gutiérrez comentó que el libro destaca el liderazgo que ha consolidado a Jalisco como líder indiscutible en la aportación al Producto Interno Bruto (PIB) del sector agropecuario del país.

    Señaló que se pondera la importancia de varios productos, como maíz, caña, leche, ganadería, aguacate, las berries (arándanos, frambuesas, zarzamoras y fresas), hortalizas de invernadero, frutas tropicales y la acuacultura jalisciense, sobre todo en sus granjas de tilapias y ranas.

    Además de mostrar la importancia de políticas públicas como es la reconversión de cultivos, la agricultura por contrato, la innovación en procesos de producción, sanidad e inocuidad, lo que ha abierto los mercados internacionales, dijo.

    La creciente presencia global del campo jalisciense es un tema destacable en el contenido del libro, y en ello se pone el acento en los nuevos jugadores, como el hecho de que por primera vez en 2016 las berries superaron en exportaciones al tequila, refirió.

    Un punto destacable es el reto de un enfoque sustentable de las actividades rurales, como el sistema silvopastoril en la ganadería y el rescate de los suelos agrícolas a través de los fertilizantes biológicos y la labranza de conservación para revertir el impacto ambiental de la huella de carbono.

    También hace referencia de acciones emprendidas en mejorar la conectividad de Jalisco para apoyar al sector agroalimentario; y el papel de las organizaciones sociales para dar certidumbre al mercado, como las cooperativas lecheras, de maiceros y compradores de granos en la agricultura por contrato.

    Otros puntos considerados son las acciones en infraestructura de enfoque social, como los rastros Tipo Inspección Federal (TIF); y las campañas de sanidad agrícola, pecuaria y acuícola, un activo clave para que los productos entren a los mejores mercados.

    De la misma manera, se pone el acento en los papeles cada vez más protagónicos de los jóvenes y mujeres en el campo y la agroindustria.

    El libro “Jalisco Gigante Agroalimentario, desarrollo económico y bienestar”, forma parte de la trilogía de publicaciones editadas por la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado de Jalisco durante la actual administración.

    En el tomo uno se muestra la actividad agropecuaria en el estado, con estadísticas actualizadas e información relevante, tanto para productores, investigadores, estudiantes, proveedores, comercializadores y representantes gubernamentales.

    En el tomo dos, “Rostros de Jalisco Gigante Agroalimentario” se comparte una muestra de 42 historias protagonizadas por productores jaliscienses; narradas por 20 líderes de opinión de los principales medios de comunicación del Estado.

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