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Ganado Charolais, ejemplo de grandeza jalisciense


Jalisco aporta 11.2 por ciento de la carne de res del país. Es el segundo productor, sólo superado por Veracruz
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18 de Abril 2016
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El ganado Charolais, una raza líder en el mercado mundial de la carne de res, es otro ejemplo de la fortaleza de Jalisco como Gigante Agroalimentario del país, dado que en el corto plazo el hato ganadero de la entidad tendrá el liderazgo nacional en el inventario de esta importante estirpe pecuaria.

Así lo declaró el titular de la Seder, Héctor Padilla Gutiérrez en su discurso inaugural del Congreso Mundial Charolais México 2016, en donde además, afirmó que el dinamismo del agro jalisciense se manifiesta en varios productos.

“Porque somos número uno producción de huevo. Se produce el 55 por ciento del huevo que se consume en el país. Somos el número uno en cerdo. Producimos el 35 por ciento. Somos el número en producción de leche con el 19 por ciento de la leche que se distribuye en el país. Además de ser líder en el desarrollo de la genéticas de varias razas de bovinos”, subrayó el funcionario estatal.

La inauguración del congreso de ganado Charolais estuvo a cargo del coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Francisco José Gurría Treviño, quien destacó que esta cumbre internacional refleja el poder de convocatoria global de la ganadería mexicana, dado que recientemente nuestro país también fue sede mundial de los congresos de las razas Angus y Brangus.

Gurría Treviño también resaltó que hay un escenario propicio para el despegue de la ganadería, tanto porque se percibe un entorno de precios elevados de la carne en los próximos cinco años; además por la apertura de mercados internacionales, tanto para el ganado vivo y los cortes de carne ya procesada, como ya ocurre con exportaciones a varios países latinoamericanos en animales en pie y con cortes a Japón.

 

BMQ

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